Cómo cultivar canela en casa para que jamás falte en tus postres

La canela, entre las especias, es la más cotizada en la repostería. ¡No solo en el arroz de leche! Pero esta planta parece tener más propiedades que la de incrementar el sabor. Una pequeña investigación publicada en la Journal of Diabetes Science and Technology, encontró que la canela podría reducir los niveles de azúcar en sangre. Un excelente motivo para aprender a cultivarla en casa, ¿no crees?

Aprende a cultivar canela e casa de forma sencilla.

  1. Elige un lugar: éste debe recibir al menos 12 horas de luz solar. Si tienes oportunidad coloca la maceta junto a una ventana del lado sur.
  2. No utilices tierra de jardín, ya que ésta puede ser muy humedad. Opta por tierra con buen drenaje, la venden en almacenes especializados, si no tienes una cerca la puedes preparar. Mezcla tierra de hoja, arena o grava. Utiliza una maceta de aproximadamente 60 centímetros de altura por 50 centímetros de ancho.
  3. ¡A cultivar! La forma más sencilla es con semillas, las cuales las puedes obtener de un árbol de canela a través de las bayas color negro o comprandolas directamente. Primero deberás plantar las semillas en recipientes pequeños, los de yogur te servirán. Riega una o dos veces al día.
  4. Después de cuatro meses verás que de los vasos salen plantitas. Es momento de sembrar. Pasa los pequeños tallos a la maceta, con una separación de 15 centímetros. Ya solo queda esperar.

Para cosechar, corta una ramita y deja secar alrededor de 5 días, posterior a este tiempo podrás molerla o utilizarla en el platillo de tu preferencia.  

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